一、市场价格动态
(一)粮油价格
1、粮食类：二月份新乡市小麦、粳米、玉米、标准粉、特一粉的平均零售价格每500克分别为1.23元、2.75元、0.82元、1.75元、1.94元，与上月同期相比小麦、粳米、玉米持平，标准粉、特一粉分别上涨1.16%、1.57%；与去年同期相比小麦、粳米、标准粉、特一粉分别上涨1.65%、2.61%、1.16%、5.43%，玉米回落3.53%。
2、食用油：5升桶装花生油、菜籽油、大豆油、食用调和油的平均零售价格分别为143.26元、75.75元、66.82元、67.32元，与上月同期相比花生油、菜籽油、大豆油、食用调和油持平；与去年同期相比分别上涨0.80%、6.26%、8.53%、1.23%。
3、豆品类：黄豆、绿豆、花生仁的平均零售价格每500克分别为3.25元、5.63元、6.20元，与上月同期相比黄豆持平、绿豆上涨0.54%、花生仁1.12%；与去年同期相比黄豆、绿豆、花生仁分别回落8.45%、1.23%、4.02%。
(二)肉蛋价格
1、肉类：生猪、五花肉平均零售价格每500克分别为6.4元、12.13元，与上月同期相比生猪、五花肉分别回落15.68%、1.38%；与去年同期相比分别回落19.70%、14.40%。
牛肉、羊肉平均零售价格每500克分别为28.41元、29.76元，与上月同期相比分别上涨0.74%、1.74%；与去年同期相比分别上涨6.32%、10.55%。
2、鸡蛋：鸡蛋平均零售价格每500克价格为4.48元，与上月同期相比回落2.18%，与去年同期相比上涨53.95%。
(三)蔬菜价格
二月份新乡市蔬菜价格上涨的品种较多，所监测的22种蔬菜中有19个品种与上月相比呈现不同程度的上涨，涨幅较大的有冬瓜、长豆角、胡萝卜、黄瓜、青椒，幅度分别为：46.10%、38.63%、37.30%、36.14%、34.28%，蔬菜价格整体平均上涨16.97%。
二、市场价格分析
(一)粮油市场
粮油价格：随着小麦、玉米等主要粮食产品陆续停止交易，小麦、玉米以及面粉的市场价格基本上保持在节前水平。另外，食用植物油供应充足，价格也基本保持稳定。
(二)肉蛋市场
1、猪肉方面，2018年1月份，河南大范围降雪天气，这势必会影响新乡市周边生猪的调动，上涨预期增加，养殖户的惜售心理较重，导致新乡市暂时性供需失衡，短期价格上涨明显。后期，新乡市虽有降雪，但没有严重影响交通，又临近年关，养殖户为了避开年后的价格低谷期，急于出栏，而新乡市节前气温相对较高，居民尤其是农村居民，不急于大量存储节日用肉，集中采购较往年有所延迟，价格有所回落。到了2月9日（农历腊月二十五）以后，猪肉需求量明显增加，价格开始出现较快上涨。节日期间价格较为稳定，节后有所回落。
2、今年冬季蛋鸡养殖较为平稳，没有明显的疫情出现，产蛋量相对往年冬季有所增加，供应较为充足，鸡蛋价格相对平稳，整体是在正常基础价位上振荡运行。随着春节的临近，市场消费集中释放，鸡蛋价格有所上涨，节日期间价格稳定，节后有所回落。
(三) 蔬菜市场
由于二月初已过立春，天气温暖宜人，蔬菜长势很旺加之并无雨雪等强对流天气，蔬菜供应充足，以至于二月上半月蔬菜价格相较于一月份上涨并不明显。气温的升高蔬菜不易储存，导致超市、零售市场及市民年货采购时间的延后，也是蔬菜没有上涨较快的原因之一。13日之后，也就是大年二十八，蔬菜进入了季节性价格上涨周期，其中西红柿、土豆、胡萝卜呈现平稳态势，芹菜、大白菜、油菜、包菜、白萝卜、菠菜均有小幅上涨，而黄瓜、茄子、青椒、长豆角、尖椒、无丝豆则呈现一天一个价钱的状态。最高时期每公斤价格分别为：7.7元、6元、7元、14元、8元、12元。相较于上个月同期分别增长了92.5%、66.7%、94%、133%、33%、50%。春节过后蔬菜价格呈阶梯式下跌，至27日时，蔬菜已降至节前水平。整体来看，二月份蔬菜价格上涨明显。节日的来临，受市场供求的影响蔬菜价格呈现出‘过山车式’的大跨度升降。
三、市场价格预测
(一)粮食价格：经过长时间的消耗，市场流通粮源已经所剩无几，小麦价格仍将高位运行。
（二）肉蛋价格：这轮‘猪周期’进入下行通道,由于每次‘猪周期’幅度大周期长。目前，新乡市猪粮比价维持盈亏平衡点以上，预计仍有下跌的可能。随着天气逐渐转暖，蛋鸡产蛋了逐渐增大，鸡蛋价格仍有下跌的空间。
（三）蔬菜价格：随着气温逐渐升高，蔬菜生长期变短，产量增加，加之本地蔬菜逐渐上市，品种渐全，大大降低运输成本，预计未来蔬菜价格还会继续下降。